水戻しなし!! 簡単春雨サラダ
Description
お鍋で調味料ごと加熱することで、水っぽくなく、酢や醤油のカドがまるくなり、しっかり味がしみますよ。一度試してみて！
ひろせみかあさん
材料
（4人分）
100g
1/4本
●きくらげ または しいたけ
お好みで10gくらい
330cc
●砂糖
大 4と1/2
●しょうゆ
大 6
●酢
大 6
●ごま油
大 2
1本分
4〜5枚
小 1
4個
作り方
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1
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●の材料をすべて鍋に入れフタをして中火で加熱
途中1〜2度かき混ぜながら味見(^^)
沸騰したら火を止めて蒸らす
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2
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蒸らしている間に
きゅうりとハムを切って…
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3
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鍋がアツアツでなくなったら投入
混ぜます
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4
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鍋が冷める頃にはきゅうりもしんなりして味がしみます
白ゴマをふってプチトマトを添えて
召し上がれ！
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5
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多めに作って保存容器で冷蔵保存すると、さらに味がしみます
2〜3日は充分保ちます
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コツ・ポイント
途中でフタを開ける時は、フタに付いた水滴はなるべく鍋に入れないでね。
☆のプチトマトや白ゴマはなくてもOK。
わが家は薄口しょうゆを常用してるので、写真の色は薄めに見えますが、濃口しょうゆで作るともっと濃いイイ色になります。味付けは甘め。
☆のプチトマトや白ゴマはなくてもOK。
わが家は薄口しょうゆを常用してるので、写真の色は薄めに見えますが、濃口しょうゆで作るともっと濃いイイ色になります。味付けは甘め。
このレシピの生い立ち
春雨サラダ好きなんだけど家で作ると水っぽい
と思っていたら、だいぶ前に買った春雨の袋の裏にこの作り方があり、それを参考にして試行錯誤。この分量に落ち着きました。
小松食品さん、ありがとうございます。
と思っていたら、だいぶ前に買った春雨の袋の裏にこの作り方があり、それを参考にして試行錯誤。この分量に落ち着きました。
小松食品さん、ありがとうございます。
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ひろせみかあさん
