ご飯やおつまみにも◎福島県産なめこの麻婆

Name: ご飯やおつまみにも◎福島県産なめこの麻婆
Yield: 2人分
Ingredients: なめこ 100g; 豚ひき肉 200g; ニンニク（みじん切り） 大さじ1; 生姜（みじん切り） 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; オイスターソース 大さじ2; ラー油 大さじ2; 水 50cc

Description

なめこのぬめりを生かした変わりダネ麻婆！
福島県はなめこの生産量が全国第４位！年間を通して味わうことができます

福島県

材料（2人分）

なめこ

100g

豚ひき肉

200g

ニンニク（みじん切り）

大さじ1

生姜（みじん切り）

大さじ1

豆板醤

大さじ1

オイスターソース

大さじ2

ラー油

大さじ2

水

50cc

作り方

1

フライパンで豚ひき肉を炒め、油が出たら、ニンニクと生姜を加える
2

１に豆板醤とオイスターソースを加えて炒め、仕上げにラー油を入れ、味を調える
3

耐熱容器になめこを入れ、水を加えてレンジで１分程度加熱する
4

２に３を加えて、麻婆の餡にトロミがついたら完成

コツ・ポイント

豆板醤やラー油の量で辛さを調整できるので、辛いのが苦手な方やお子様も美味しく食べられます。
お好みでご飯の上にかけてなめこの麻婆丼にしたり、お酒のおつまみにもオススメです！

このレシピの生い立ち

郡山市にある鈴木農園さん（▶goo.gl/zs7hVu）のなめこを使った簡単家庭料理。ＨＰでは、なめこを使った様々なレシピが紹介されていますので、そちらもぜひご覧ください

レシピID : 5641662 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw