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そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆

そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆の画像

Description

そら豆はホクホク
ニラはシャキシャキ
ピリッと辛くて なるほど 美味しいな

材料 （2人分）

そら豆(薄皮無し)
100g
にら
50g
生姜
1片
鷹の爪
1、2本
ごま油
大さじ1
水
50cc
塩
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
胡椒
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆は薄皮をむく
    ニラは3センチ程度に切る
    生姜はみじん切り
    鷹の爪は細かくカット

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油ををしき
    生姜と鷹の爪を炒める

    香りがして来たら
    ニラを投入

  3. 3

    写真

    ニラがしんなりしたら、そら豆を投入

    続けて 水と塩を入れる

  4. 4

    写真

    水が8割方減ったら鶏がらスープの素を入れひと炒めする

    最後に 胡椒を振って
    完成

コツ・ポイント

そら豆は薄皮も外してください。薄皮付きの重さが約120gですと、薄皮無しでは約100gになります。

炒り卵入り にしても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

ここは中国。
ご近所ママさんたちとの雑談。そら豆はどうやって食べてるの？茹でる以外の食べ方では、ニラと炒める人が多いみたい。
やってみた。
レシピID : 5641753 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月19日
初れぽ
写真
ysakY
そら豆で中華な料理やってみたくて作りました。刻み生姜をたっぷり入れちゃったのですがご飯にも合う感じになりました。
#そら豆の活用 #そら豆の珍しい食べ方
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( )
あけこんぶ
そら豆とニラの炒め物☆中国の家庭料理☆
by あけこんぶ