茄子のラザニア

茄子のラザニア
ラザニアパスタの代わりに茄子を利用したラザニアです。

材料 (4人分)

ミートソース
挽肉(豚挽or合挽)
300g~400g
玉葱
半分
ピーマンや人参など、お好みの野菜やキノコ(お好みで)
適量
トマト缶
1缶
 
茄子
5個
ハム
12枚

1

ミートソースを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉葱、(お好みでピーマン人参エリンギ等)を炒める。

2

1に挽肉と水1/2cupを加え、挽肉に火が通るまで煮たら、コンソメキューブ1個、トマト缶、塩胡椒を加え、更に煮る。

3

茄子を5mm位の斜め薄切りにし、水と小麦粉を混ぜ合わせたところに潜らせ、油で揚焼きにする。(衣付けずに焼いてもOK)

4

器に3の茄子を1/3敷き詰め、ミートソース、ハム(切らない)、ミックスチーズの順に層にしていく。3回繰り返す。

5

オーブンで焼く。
我が家は、250度で15分焼きます。

コツ・ポイント

お好みでゆで卵をトッピングするのもオススメ!

ミートソースにミックスベジタブルを入れるのもいいかも。

このレシピの生い立ち

父と母に実践しながら教わった作り方。
レシピID : 5642279 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/13

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しく出来ました!ありがとうございます☺️

ななみcook

美味しそう!記念すべき初つくれぽ嬉しいです☆