ごまドレッシングでいただく鶏胸肉の丸ゆで

ごまドレッシングでいただく鶏胸肉の丸ゆで
ごく弱火で15分ほどスープで煮込み、あとは余熱で火を通します。切りわけてサラダ&ドレッシングでいただきます。

材料 (1〜2人分)

鶏肉(胸肉)
250g
下味
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
スープ(煮こみ用)
2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2強
小さじ1/4
トッピング
小さじ1/3
胡椒
小さじ1/4
胡麻ドレッシング
大さじ2

1

□鶏肉に下味をつける。
※時間があれば15分ほど漬けておく。

2

写真

●鍋に水、鶏ガラスープの素を入れる。
●鶏肉を入れる。
●フタをして、弱火で15分煮る。
※沸騰しない火力で温める。

3

写真

●約30分ほどフタをしたまま余熱で火を通していく。
●鍋から鶏肉を取り出す。
●お好みでカットし、盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

●アクが上がる程度に火を通します。
●2でアクが気になる場合、取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

●鶏肉の煮込みレシピ
※鶏肉の煮込みレシピのバリエーションは…
●鶏のやわらか丸煮☆胡麻ドレ&レタスサラダ
レシピID : 5242220
●鶏胸肉のまるごとあまから煮●南京&根菜煮
レシピID : 5432948
レシピID : 5643429 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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