創味シャンタンで作る白麻婆豆腐
麻婆豆腐マン
作り方
コツ・ポイント
・豆腐は事前に煮ると食感が安定します。
・当日は大人数が集まるイベントだったので、皿の洗いやすさを重視して水溶き片栗粉はかなり少なめです。好みで量を増やしてください。
・最後にしょうゆをさっとかけると見た目が綺麗になります。
・当日は大人数が集まるイベントだったので、皿の洗いやすさを重視して水溶き片栗粉はかなり少なめです。好みで量を増やしてください。
・最後にしょうゆをさっとかけると見た目が綺麗になります。
このレシピの生い立ち
「麻婆豆腐対決」というイベントをすることになり、作ったレシピです。
麻婆豆腐は人によって好き嫌いが分かれるレシピですが、誰でも美味しく食べられて、かつ意外性がある味を目指して試行錯誤を繰り返しました。
麻婆豆腐は人によって好き嫌いが分かれるレシピですが、誰でも美味しく食べられて、かつ意外性がある味を目指して試行錯誤を繰り返しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
