シフォンケーキのクリームチーズサンド

シフォンケーキを型から外し、８当分にします。

中筒に接する面を上にして端からケーキナイフで切り込みを入れていきます。底を１㎝くらい残して切ります。

クリームチーズを常温にしておき、泡立て器でなめらかに混ぜておきます。

生クリームをボウルに移して、ハンドホイッパーで７分立てにし、４に加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

丸金口を付けた絞り出し袋に５を入れて、切り込みを入れたところに絞っていきます。

柑橘系ジャムをスプーンで乗せて出来上がりです。