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レンコンのカレー炒め☆

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Description

クックパッドニュース掲載レシピ✨
カレー粉と醤油の風味でご飯が進みます♡
お弁当おかずにもどうぞ♪

材料 （２人分）

レンコン
約250g
豚薄切り肉 or 豚コマ
約150g程度
バター
8〜10g
カレー粉
小さじ１
しょうゆ
大さじ１弱
みりん
大さじ１弱

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮を剥いて薄い半月切りまたは、いちょう切りにする。

    豚肉が大きい場合は３㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンを中火で熱め、バターで豚肉を炒める。

    豚肉の色が変わったら、レンコンを加えてさらに炒める。

  3. 3

    写真

    レンコンに透明感が出てきたらカレー粉をふって混ぜ、しょうゆ、みりんを加えて水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    写真

    完成♪

    ﾊﾟｾﾘ、ｺﾞﾏなどお好みで♡

  5. 5

    写真

    クックパッドニュース、きょうのごはん、お弁当にも◎「れんこん＋１食材」で作る簡単副菜５選に掲載されました❇️

コツ・ポイント

パリパリ感は減りますが水煮スライスのレンコンでも代用できます♪

豚肉の代わりにウインナーでも美味しいです

このレシピの生い立ち

子供の頃よく母が作ってくれたカレー味のレンコン炒めが好きでした♡
今は肉好き夫のためにアレンジして我が家の定番レシピに♪
レシピID : 5643873 公開日 : 19/05/13 更新日 : 22/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

89件 (54人)
2023年9月28日
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クック7M7OTG☆
カレー味で子供もパクパク食べてくれました✨
#れんこん
2023年9月16日
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miiiko♡
カレーバター醤油味が蓮根にぴったり！間違いなしの美味しさでした♡お庭のししとう入りです。お弁当にもぴったりでした♡
#間違いなしの美味しさ #蓮根好き #お弁当にも #お弁当にもぴったり
2022年2月14日
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フジぽん
蓮根一節みっけ👀相棒お肉お休みデイだったので畑のお肉入り笑❤︎カレー味湯戻し煎り大豆&枝豆もなかなかイケるよ🤗ｶﾎﾞ様へのVD🎁は？
#蓮根のカレー炒め #蓮根であと一品 #私の十八番 #蓮根レパートリー #家族のお気に入り #シャキシャキ美味しい #何度も食べたくなる〜 #何度もリピート中 #また食べたい〜
2022年2月7日
写真
クックIW31N5☆
キャベツを入れてみました！
#簡単
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( )
KotoLi☆
レンコンのカレー炒め☆
by KotoLi☆