いちごの発酵(酵素)ジュース
ジャスミンなっち
作り方
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1
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なるべく低農薬のいちごを手に入れ、農薬を落とす洗剤で洗い、丁寧に水分を拭います
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2
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スライスしてジュース専用にしているホーロー容器へ。白砂糖の半分の量を入れ、下から丁寧に果実を潰さないように混ぜます
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3
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残りの砂糖を蓋のよう入れて、 この日の仕込はおしまい
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4
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リビングなど人の集まるところにある置き、毎日朝晩、よく洗った手で混ぜます。
ビタミン愛と声掛けをたっぷりと！
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5
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指先だけじゃなくて、掌全体で果実を潰さないように優しく混ぜて。
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6
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その時の気温等でも変わりますが、シュワっと泡立つようになればOK
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7
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漉して出来上がり♬
ガラス瓶に入れて冷蔵庫で保管します
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コツ・ポイント
手は石鹸で洗わず、流水でよく洗います。
常在菌を落とし過ぎないように…
常在菌を落とし過ぎないように…
このレシピの生い立ち
いちご、大好きなので仕込んでいてテンション上がりました。
私にとっては発酵(酵素)ジュースは、益々生活になくてはならないものになりました。
私にとっては発酵(酵素)ジュースは、益々生活になくてはならないものになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャスミンなっち
