甘さ控えめイチゴソース

イチゴは優しくへたを取り、さっと水洗いをして水切りしておきます。（急ぐならキッチンペーパーなどで水気をちゃんと取ります。）底の厚めの鍋にイチゴを入れて、砂糖を入れざっくりと混ぜ合わせておきます。

鍋を中火にかけて、時々焦げないようにそこから混ぜながら煮ていきます。少し経ったらレモンを入れて出てきたあくを丁寧に取り除きながら煮詰めます。お好きなところで火を止めてください。私は大体１５分位です。

こんな風に、煮詰めていきます！