本格♪billsのスクランブルエッグ
作り方
-
-
1
-
付け合わせの野菜を大きめサイズに切る。
ジャガイモは電子レンジで3分ほど加熱する。
-
-
-
2
-
切った野菜に調味料Aを振り、オリーブオイルで軽く炒める。その後、160度のオーブンで10分加熱。
-
-
-
3
-
1度オーブンから取り出して、ソーセージ・ベーコン・パン粉を振りかけて、再度160度のオーブンで20分加熱する。
-
-
-
4
-
野菜のオーブンが残り5分になったら、パンを焼く。
(写真はホットサンドメーカーです)
-
-
-
5
-
ボウルに卵を溶き、よく混ぜる。そこに、生クリームを合わせる。
-
-
-
6
-
フライパンにバターを入れる(火は中火)。泡立ってきたら卵を入れる。
-
-
-
7
-
「底が固まったら中央に寄せる」を3~4回繰り返す。
時間的には2分くらい。表面が少し液状な状態で火からおろす。
-
-
-
8
-
レタスやベビーリーフなどを飾り、オシャレに盛り付けましょう♪
-
コツ・ポイント
卵は、生クリームたっぷりですが、余熱で火が通りやすいので、早めに火からおろした方がトロリと仕上がります。
付け合わせのジャガイモは最初に電子レンジがおすすめ。ケチャップが苦手な方は、トマトを多めにして、卵のソース代わりに食べると最高です♪
付け合わせのジャガイモは最初に電子レンジがおすすめ。ケチャップが苦手な方は、トマトを多めにして、卵のソース代わりに食べると最高です♪
このレシピの生い立ち
先日七里ヶ浜のbillsにお邪魔して、シンプルで美味しいbillsの料理に嬉しくなったので、有名なスクランブルエッグを再現してみました。
シンプルなレシピなので、初心者の方も作りやすくお勧め。
列に並ぶより、自宅で再現した方がお手軽ですね♪
シンプルなレシピなので、初心者の方も作りやすくお勧め。
列に並ぶより、自宅で再現した方がお手軽ですね♪