とびの煮干しときゅうりの塩もみのタパス

きゅうりは洋皿に載せる前に、軽く絞っておく。とびの煮干しは焼き過ぎないように。

軽いタパスを作ってみようと。しら井のとびうおの煮干しを網焼きし、これをきゅうりの塩もみ（乱切り版）と合わせてみたよ。まあこれだけでも良いんだけど、ディップとしてマヨネーズとファージャオラージャンを用意。これでパーフェクトだね。