鉄パンでポテト塩焼きそば＋炒り卵
Aranjuez5
作り方
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1
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焼きそば麺は袋から出し、良くほぐしておく。
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2
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北あかりは無加水鍋で無水塩茹でしておいたものを使用。
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3
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず北あかりを軽く炒める。
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4
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北あかりは鉄パンの側面に寄せ、真ん中に焼きそば麺を投入。オイルに良くなじませ、蓋をしてしばらくおく。
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5
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焼きそば麺に水を加え、再び蓋をしてしばらくおく。
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6
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水気がかなりなくなったところで、付属の粉末ソースを振りかけ、良くかき混ぜる。
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7
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鉄パンの真ん中を空け、ここに卵を割り入れる。少し固まってきた時点で、ざっくりとかき混ぜる。
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8
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火を止め、食材の再配置をし、一味唐辛子を振って、完成。
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コツ・ポイント
焼きそば麺は袋から出し、前もって手で良くほぐしておく。水を加えるかどうかは、お好みで。
このレシピの生い立ち
時々作る日清の塩焼きそば。今日はポテト焼きそばで、炒り卵と合わせてみたよ。葉物野菜も加えればもっと良くなったんだけど、忘れちゃったね。でも、これだけでもそこそこのお味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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