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ピーマンは半分に切り種とヘタを取り細切りにする
竹輪も縦に切ってから斜めに細切り。ピーマンと同じくらいの太さで。
醤油、麺つゆ、ごま油で和える
和えてすぐも美味しいですが、少し置いて味を馴染ませてからの方が我が家では好評です。
ピーマン嫌いがこれだけは食べます。