✿白玉あんパン✿の画像

Description

餡子入りのもっちり白玉を包んだパンです。

材料 (小さめ8個~10個)

250g
砂糖
大2
小1
160cc
*豆腐白玉だんご
8~10個
適量

作り方

  1. 1

    HBにパンの材料を入れ生地作り開始。

  2. 2

    写真

    豆腐白玉だんごを作ります。豆腐白玉で餡子を包んで茹でます。

  3. 3

    生地が出来たらガス抜きをして8~10等分にしてきつく絞ったフキンをかけて10分休ませます。

  4. 4

    生地を伸ばして白玉を包みしっかり閉じます。35分2次発酵。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで15分~20分焼きます。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き上がり時間が違うので調節して下さい。豆腐で白玉を作った方が次の日も白玉が柔らかいです。

このレシピの生い立ち

餡子を使ったパンを作りたかったので。白玉粉で餡を包んであるので成形しやすいです。
レシピID : 564647 公開日 : 08/06/03 更新日 : 08/06/03

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