タコ入りきゅうりもみ

☆味付けは好みで調整してください。

☆塩で揉むときゅうりのかさがグッと減って、たくさん食べれます。

☆今回は、タコが手に入ったので使いましたが、きゅうりと合わせる具はイカでもカニかまでも何でも大丈夫です。

夏のド定番のおかずです。
合わせる食材は本当に何でも良くて…。
ずっと前に祖母と叔母がこんな昔話をしてました。
「昔、食べ物がない時代、家の前の浜からアワビを獲ってきて、きゅうり揉みしたよなぁ…旨かったなぁ。」
アワビも合うそうです(苦笑)