きのこのクリームソースパスタ
E133
作り方
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材料の概観です。
パンチェッタは自家製です（自慢したいだけ）
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オリーブオイルでニンニクを炒めます。
香りが立ったらパンチェッタを入れます。
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パンチェッタは中火程度でしっかり火を入れる
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玉ねぎ、きのこなどを入れて炒める。きのこは思っている以上に小さくなる。バターを入れて風味をつける。
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7
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味を見て、塩コショウで整える。
＊一番おいしくできるのは市販のいわゆる塩コショー
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火を止めて、粉チーズをソースに入れる。パスタを入れ、しっかりと絡める。
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9
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盛り付ける。仕上げに黒コショウ、粉チーズ、EXVオリーブオイルをかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
初めてきのこクリームパスタを作った時感動して料理が好きになりました。今回は研究を重ねてより美味しいパスタを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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