ある物で手間なしの アクアパッツァ
Description
鯛にオリーブオイルとブラックペッパーが絡まって 素敵な洋食になります
ダルちゃんママ729
作り方
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1
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鯛は塩を振って 30分〜1時間位置いて 熱湯をかけて 臭みをとる
玉ねぎは5ミリ位のくし形 トマトは適当な大きさにきる
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ 鯛を切り目を上にして焼く
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3
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2の周りに玉ねぎ トマト ブロッコリーを入れて オリーブオイル 白ワイン ブラックペッパーをかけて弱火で10分位煮る
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4
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時々煮汁を鯛にかける
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5
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10分櫛形立って 煮えたら 火を止めて しばらく 蒸す
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6
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出来上がりです
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コツ・ポイント
途中何度か煮汁を鯛にかけて 味を含ませます
このレシピの生い立ち
連子鯛が安かったので いつもの煮付けや塩焼きではなく 簡単に出来る洋食に仕上げました
