牛すじキムチのネギまみれ

牛すじキムチのネギまみれ
スジ肉がトロ~リ♪カンタン。美味しい。ご飯がススム1品です。

材料 (2人分)

牛スジ肉
200gくらい
キムチ
100gくらい
刻みネギ
たっぷり
3カップ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ3

1

下処理した牛スジ肉は、たっぷりのお湯にローリエを加えてじっくり下茹でする。(アクはこまめに取ってネ)
※そのゆで汁は他の料理にも使えます(レシピID:40954 参照)

2

ダシ汁・砂糖を煮立て、1のスジ肉をしばらく煮る。
さらに醤油・みりん・キムチを加えて汁気が煮詰まってくるまでじっくり煮込む。

3

器に盛って、たっぷりの刻みネギをのせれば出来上がり♪

4

写真

おらこさんの作品。糸こんをプラスして白髪ネギで仕上げてくれました♪上品なカンジで良いですね!

5

写真

ノグチなこさんの作品。味噌をプラスしてアレンジ♪後に写ってる「じゃがいもの漬け揚げ」も一緒に作ってくれました!

コツ・ポイント

「じゃがいもの漬け揚げ」(レシピID:40954)も一緒に作りましょう♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 56509 公開日 : 02/06/06 更新日 : 05/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/05

First tsukurepo mark
写真

好評でした!!簡単な調味料で作れるのがいいですね♪(^∇^)

まこちん☺

やっぱり家にある調味料で作れるのが嬉しいよね♪ありがと~☆彡

ノグチなこ 2004年08月31日 19:34
焼肉屋さんで下ごしらえした牛スジをもらったので、
うまそうなレシピはないかいな?と検索して
たどり着き、即効これに決定。^^;
ただ今キムチを入れて煮込み中・・・
新聞紙にくるんだ土鍋が頑張ってくれてます。
それに、ジャガイモの漬け揚げも準備中!
結果をご報告に来ますね。
楽しみ楽しみ・・・
ノグチなこ 2004年08月31日 20:53
できました~♪
どうしても牛の匂いが気になるので少しお味噌を足しはしましたけど、
こんなに簡単にできるとは思わなかった!
(って下ごしらえしてもらってるけど・・・^^;)
どうもありがとうございました。
うちの日記にもID紹介させていただいてます。
もし、お嫌だったら言ってくださいね。

にゃんこクリック、カワエエ・・・*^^*
ちいたん♪ 2004年09月01日 00:15
ノグチなこさん、こんばんは!
日記でも紹介してくれたなんて嬉しいです♪
味噌を加えるアレンジgoodですねっ。
良かったらジャガイモの漬け揚げの感想も待ってまーす。

COCOちゃんも、カワエエ・・・*^^*