カラーやげん

作り方

1

解凍したやげん800g
2

沸騰したお湯にオラァ
3

今回ちょっと思うところがあって
下茹では臭み取りぐらいの感覚で
酒入れて沸騰させて10分とかであげてみる
4

なんせ前回の焼き付けが想像以上に時間かかって
これなら茹でて炒り付ける意味なくない的な気持ちを得たので…
5

10分後
お湯切って水洗い
して多めの油で強火で焼き付け
6

やげんを煮込んだ汁に出汁が出てるかはまた別で検証する

した→ID 5651358
7

これぐらいでいいでしょう
8

赤と白は別レシピを参照していただいて

ID 5646038
9

黄色はバーモントカレーパウダーをざっざか振って
10

思ったより黄色くないな…
カレーパウダーかウコンパウダーがほしい
11

緑は青のりと塩
12

黒はごま油、黒ごますったやつ、塩
13

紫はゆかり…なんだけど
なんだろうアリがたかってるように見えるな…
大丈夫？食べ物として認識できてる？
14

青は青色1号と塩
15

どうだ？
16

真っ先に食べたい青色やげん
見た目にプラスチック感あり良い出来です
映える映える
味は、塩味
17

まあこれも知ってる味だね
塩味塩味

ところで菜箸の先端青くなっとる
18

青のりいいね〜
完全にのり塩味
19

黒ごま意外と良くて
ごま油をまとわせたのが効いてる
ごま塩味
20

カレー黄色くねえと思ったけど
白と並べるとちゃんと黄色だった
カレー味
21

四川火鍋が支配的になりすぎた…
もっと少なくして唐辛子多目の方がおいしいと思う
22

ゆかりさっぱりして良いです
冷菜の方が良さそう
ゆかり味
23

おまけ
ジップロックの中の青いやげん
琥珀糖みたいできれいだ
食欲は全然わかない