きのう何食べた？手羽先の水炊き
ZBR★キッチン
作り方
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1
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鍋に半分くらいの水、昆布、酒、手羽先を入れて火にかける。
40分ほど煮る。
アクが出てきたらこまめに取る。
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2
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その間に野菜を切る。
椎茸は十文字ではなく半分にきる。（面倒だったらしい）
豆腐は8等分に切る。
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3
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煮えにくい部分を入れる、
白菜の芯など。
他の材料も入れて完成。
水菜は食べる直前に入れる。
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4
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ポン酢と柚子胡椒で食べるのが
シローさん流。
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5
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ポン酢ない時は
レシピID：5643241
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コツ・ポイント
手羽先の水炊きがこんなに美味しいなんて…
40分火にかけることでとろとろホロホロになります。
椎茸は半分切り。
40分火にかけることでとろとろホロホロになります。
椎茸は半分切り。
このレシピの生い立ち
漫画とドラマにハマり、食べたくなって再現しました。レシピを探していましたが、見当たらなかったので、同じように再現されたい方のお役に立てればと思いレシピにしました。
