カイザーゼンメル～ＦＰ～

水以外の材料をＦＰに入れてパルスします。　連続にして水を入れて１分３０秒回します。

きれいに丸めなおし、綴じ目を下にして４０分１次発酵します。

１２個に分割してまるめます。

ガス抜きをして、生地の表面に強力粉をつけ、ゼンメル型で生地が切れるギリギリの所まで押します。型がない場合はフォークで代用しても。

３０分２次醗酵します。

２２０℃で２０分くらい焼きます。