おつまみに最適☆レバニラもやし炒め

おつまみに最適☆レバニラもやし炒め

Description

モリモリ食べられるおつまみレバニラです。おつまみ用の味付けになっています

材料

鳥レバー
330g
ニラ
1束
もやし
1袋
塩(炒めはじめに入れる用)
ひとつまみ
小さじ2
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
ソース
小さじ2
塩コショウ(仕上げ用)
お好みで

作り方

1

写真

鳥レバーの下処理
ID 5656110

2

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鳥レバーの臭み抜き
ID 5656339

3

写真

臭みを取った鳥レバーと
ニラ、もやしを用意します

良く洗って水を切り
ニラは一番下の茎の部分と
葉の部分に分けておく

4

写真

フライパンに油を入れ
中火でレバーを炒めます

5

写真

裏表に返しながら2〜3分炒め完全に火を通します

6

写真

一度お皿にレバーを取り出し
フライパンの汚れを拭き取り

ごま油を加え火にかけます

7

写真

ニラの茎の部分を入れ強火で1分

8

写真

塩ひとつまみ、もやしを加え
混ぜながら30秒炒め

9

写真

ニラの葉の部分も投入〜

10

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強火のまま更に30秒
チャチャっと炒めあげます

11

写真

クタッとしたら
一度火を消し
残りの調味料、レバーを加え

12

写真

1分程炒めたら
一度味をみて

塩コショウしたら完成〜

13

写真

お皿に盛って
モリモリ食べて下さ〜い

コツ・ポイント

手際よくチャチャっと
強火で炒めあげることがポイント

材料や調味料は事前に用意しておきましょう

このレシピの生い立ち

レバニラを何度も作っているうちになんとなくコツがつかめてきたのでレシピにしました
レシピID : 5656332 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/07/08

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牛で。手際悪く色味も悪いけど…おいし(≧∇≦)♪これはモリ²だ!

ヒソカ★ナニカ

牛レバーも良いですねぇ!モリモリ食べれそうな盛り付けが◯

19/06/18

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とっても美味しかったです!!大人にも子どもにも好評でした!!

ななおかたお

嬉しいコメントありがとうございます!美味しそうなレポ大感謝!

19/06/18

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お弁当にINしました!

だのん☆彡

お弁当にもバッチリです

19/06/07

写真

簡単なのに、とても美味しかったです!子供達も喜んでくれました!

もりのりころ

良かった!お子様にも喜んでもらえるとは。素敵なレポ大感謝です