おつまみに最適☆レバニラもやし炒め
だのん☆彡
作り方
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1
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鳥レバーの下処理
ID 5656110
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2
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鳥レバーの臭み抜き
ID 5656339
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3
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臭みを取った鳥レバーと
ニラ、もやしを用意します
良く洗って水を切り
ニラは一番下の茎の部分と
葉の部分に分けておく
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4
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フライパンに油を入れ
中火でレバーを炒めます
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5
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裏表に返しながら2〜３分炒め完全に火を通します
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6
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一度お皿にレバーを取り出し
フライパンの汚れを拭き取り
ごま油を加え火にかけます
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7
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ニラの茎の部分を入れ強火で１分
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8
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塩ひとつまみ、もやしを加え
混ぜながら30秒炒め
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9
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ニラの葉の部分も投入〜
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10
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強火のまま更に30秒
チャチャっと炒めあげます
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11
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クタッとしたら
一度火を消し
残りの調味料、レバーを加え
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12
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1分程炒めたら
一度味をみて
塩コショウしたら完成〜
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13
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お皿に盛って
モリモリ食べて下さ〜い
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コツ・ポイント
手際よくチャチャっと
強火で炒めあげることがポイント
材料や調味料は事前に用意しておきましょう
強火で炒めあげることがポイント
材料や調味料は事前に用意しておきましょう
このレシピの生い立ち
レバニラを何度も作っているうちになんとなくコツがつかめてきたのでレシピにしました
だのん☆彡
