強力粉と粉糖でザクザクココナッツクッキー

強力粉と粉糖でザクザクココナッツクッキー

Description

風味豊かなザクザクココナッツクッキー。:°ஐ♡*

材料

バター
60g
砂糖
30g
30cc
小麦粉
100
ココナッツミルクパウダー ココナッツパウダーで代用ok
20g
ココナッツパウダー
20g
トッピングす

作り方

1

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よく冷やしたバターをみじん切りにする。

2

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粉糖をいれ、ヘラできるようにまぜる、

3

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こんな感じ。※バターが溶けないように。

4

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強力粉、ココナッツミルクパウダーをふるいながらいれる。

5

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練らないよう切りながら粉となじませる。※手早く。

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豆乳を様子を見ながらいれる。

7

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ココナッツパウダーをいれまぜます。ポロポロで粉っぽいけど、まとまります。

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ビニール袋にいれます。

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四角に整え、10〜20分冷凍庫にいれます。

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オーブンを170度に設定。

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ロールで伸ばし型抜きします。

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グラニュー糖をかけます。

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170度オーブンで13分程焼く。

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グラニュー糖が溶けずにそのまま残って美味しいですよ(*・v-)))♡

コツ・ポイント

ꕤ グラニュー糖はたっぷりかけてね。:°ஐ♡*
ꕤ 強力粉でザクッとした食感。
ꕤ 粉糖で軽さをだします。
ꕤ 生地はあまりさわりすぎないこと。固くなります。
ꕤ 焼く前に冷凍するのはバターを固め形をシャープにやきあげりるため。

このレシピの生い立ち

ちいさなころからココナッツサブレが大好き!
バターでつくるから、市販品より断然手作りが美味しいですよ♡
レシピID : 5656994 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/21

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