白菜のさっぱりミルフィーユ漬けの画像

Description

ミルフィーユのように漬け込みことによって、しょうがやレモンの風味が白菜によく浸透し、おいしく仕上がります。

材料 (150~200g)

2~3枚
しょうが
20~25g
1/3個
☆リンゴ酢
70ml
☆砂糖
35g
☆塩
3g

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく

  2. 2

    白菜は7~10cm、レモンは薄く輪切り、しょうがも薄くスライスする。

  3. 3

    タッパーまたは漬物用機に白菜→しょうが→レモンの順に式入れ、①をかける。

  4. 4

    半日以上漬けたら完成。

コツ・ポイント

調味料はカンタン酢を使って作っても、家庭で簡単においしく作ることができます。

このレシピの生い立ち

平成27年11月22日に津山城で開催された「第2回津山天下一品漬物グランプリ」エントリー作品
レシピID : 5657058 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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