《覚書》チャンの春巻きの具◎

《覚書》チャンの春巻きの具◎
少ない具でも美味しい味付けです。

材料

春巻きの皮
10枚
ひき肉
150g
ニラ
6本
約15cm
(蓮根)
◆砂糖・醤油・酒・みりん
各大さじ1
◆丸鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1

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ごま油(分量外)で生姜、ひき肉を炒めて

2

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粗みじん切りにした蓮根を入れ炒めます。

3

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千切りの山芋も入れ炒めます。

4

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ニラも入れてニラの色が鮮やかになったら◆を入れて水分を飛ばします。

5

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十分に水分が飛んだら巻きます。

6

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具は全て火が通っているので、揚げ焼きで焼き目をつけるのみで完成◎

7

【冷凍保存する場合】
冷凍保存する場合は④で冷めてから巻いて冷凍します。揚げるときは冷凍のまま低温から揚げると◎。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春雨無しで春巻きが食べたくて。
レシピID : 5657256 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

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