簡単やみつき豚しそ巻き
母レシピ
作り方
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1
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砂糖・醤油・酒・みりんを、タッパや深めのお皿に混ぜておく。
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2
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大葉を豚肉で包み、①のタレに漬け込む。冷蔵庫で20分〜。
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3
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焼く直前になったら、片栗粉を全体につける。
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4
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油大２をフライパンで熱し、③を焼けば出来上がり。片栗粉がよく油を吸うので、途中、油が足りなければ大１くらい足す。
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コツ・ポイント
薄切り肉なので、サッと火が通ります。タレが焦げやすいのでそこに注意して、少し焦げ目がついた頃がお肉ふんわりで美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母のレシピの覚書。結婚当初、夫に作って以来我が家のテッパンメニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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母レシピ
