ウナギのお茶漬け
植さん
作り方
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1
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ウナギのかば焼きは串からはずし、1㎝の幅に切ります。
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2
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耐熱容器にご飯を入れ、蒲焼のタレを回しかけます。
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3
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蒲焼をのせ、ラップをフワッかけ、電子レンジ600Wで4分、加熱します。
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4
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鍋に水を入れ、沸騰させ、昆布つゆ白だしで味をつけます。(だしの完成)
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5
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大き目の茶碗に蒲焼ご飯をいれ山椒の新芽をそえ、だしをかけます。
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コツ・ポイント
蒲焼を串から外すとき、電子レンジで少し、温めると外しやすいです。温めすぎると、ウナギが崩れてしまうので気をつけます。だしはご飯に味がついているので薄味にします。山椒の新芽がないときは万能ねぎで代用できます。
このレシピの生い立ち
「ひつまぶし」が食べたくて、レシピにしました。だしをかけて、食べやすく、食欲のない球児に食べさせたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
植さん
