炙り鰆のマリネ風
Description
鰆を炙って野菜と一緒にマリネにしました。レモンオリーブオイルと合わせることでさっぱりとお召し上がりいただけます。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
炙った鰆はほんのり温かいうちにマリネ液になじませると、しっかりと味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。