懐かしい味【大根と半熟玉子のお味噌汁】
Description
定番の大根と卵のお味噌汁です。我が家では必ず半熟玉子なんです！
mieuxkanon
作り方
-
-
1
-
大根は厚めに皮を剥き、5㎜程の細切りにする。
-
-
-
2
-
鍋に●・1を加えて蓋をして加熱する。煮立ったら火を弱め、5分煮る。
-
-
-
3
-
だし顆粒を加え、味噌で味を調える。卵を割り入れ、蓋をして3~4分煮る。
-
-
-
4
-
器に盛り、小ねぎを盛って、一味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
卵を煮てから時間を置くと、卵に火が入り過ぎてしまうので、食べる直前に卵を煮る様にして下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃、大根と卵のお味噌汁を、よく母が作ってくれたんです。
その組み合わせが大好きで私もずっと作っています。
ただ、我が家では卵は必ず半熟玉子にします。トロッと丁度よく火が入った玉子と、大根が美味しいんです。
その組み合わせが大好きで私もずっと作っています。
ただ、我が家では卵は必ず半熟玉子にします。トロッと丁度よく火が入った玉子と、大根が美味しいんです。
mieuxkanon
