なめたけ

Name: なめたけ
Ingredients: えのき茸 200g; だし醤油(麺つゆ) 大さじ2; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖(お好みで) 大さじ1/2

Description

えのきと言えばなめたけ！と言うぐらいなめたけが好きです。

200g

だし醤油(麺つゆ)

大さじ2

醤油

大さじ1

酒

大さじ3

みりん

大さじ3

砂糖(お好みで)

大さじ1/2

①みじん切りした生姜や鷹の爪、他のきのこを加えて、オリジナルのなめたけにアレンジ。
②だし醤油(麺つゆ)はお使いのものにより味の濃さが異なるので注意してください。
③火を消してから酢(大さじ1程度)加えると市販のものに近い味に。

旅先で購入したなめたけが美味しかった。
生姜や鷹の爪入りのものは、地元では購入できないのでノーマルのレシピを作成。
自身で生姜や鷹の爪バージョンをアレンジしました♡

レシピID : 5659850 公開日 : 19/05/21 更新日 : 23/09/11