ふわふわ 基本の プレーンシフォンケーキ
あとぅ。
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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2
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卵黄と砂糖半分をボウルに入れてハンドミキサーで白っぽくもったりとしてくるまで混ぜる。
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3
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そこに少しずつサラダ油を加えながら混ぜる。
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4
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水を加えて混ぜる。
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5
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レモン汁を加える。
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6
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ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
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7
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別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて混ぜる。メレンゲを作る。
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8
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卵黄のボウルにメレンゲを4～5回に分けて加えて混ぜていく。泡を潰さないように混ぜる。
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9
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型に生地を流し込む。
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10
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170℃のオーブンで50分間焼く。焦げそうだったらアルミホイルをかけてください。
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11
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焼きあがったら1時間逆さまにして冷ます。
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12
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1時間たったら逆さまにしたものを元の向きに戻す。
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13
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5時間おいてから型から取り外す。
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コツ・ポイント
メレンゲを潰さないように生地を混ぜることがポイントです。
このレシピの生い立ち
友達に食べたいと言われたので笑
あとぅ。
