揚げ玉と豆腐のどんぶり。

豆腐は水切りをして手で軽くつぶし、揚げ玉の半量と●の調味料と一緒にフライパンに入れ、火を通していきます。

調味料の煮汁がぐつぐついってきたら溶いた卵を加え、火を消して蓋をし、余熱で卵を半熟状にしていきます。

卵が半熟状になったらごま油をまわしかけ、揚げ玉の残りの半量をのせ、ごはんの上にのせます。