生イーストでクリームパン♪
作り方
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1
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ホームベーカリーに生地の材料を入れ生地作りコースで1次発酵まで終わらせます。
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2
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生地が出来るまでの間にカスタードクリームを作ります。
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3
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耐熱ボールに薄力粉、コーンスターチをふるって入れ、砂糖、牛乳の順番に入れてよく混ぜます。
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4
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ラップをして電子レンジに1分30秒かけます。取り出してすぐにかき混ぜます。なめらかになってきたら卵黄を加えて急いでよく混ぜます。そこに生クリームを加えて混ぜます。
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5
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4が冷めたらバニラエッセンスとラムダークを加えて出来上がりです。
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6
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生地が出来たら8等分して丸めて10分ベンチタイム。円形に伸ばして中にクリームを入れ包みます。クリームがはみ出てこないようによく閉じます。
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コツ・ポイント
カスタードクリームは『栗原はるみ』さん
のレンジでカスタードを参考にしてアレンジを加えてみました。
のレンジでカスタードを参考にしてアレンジを加えてみました。
このレシピの生い立ち
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