紫アスパラガスのニンニクオイル炒め
Description
シンプルだけど、意外に美味しいですよ(^^)b
ピリ辛でおつまみになります～(*´-`)ﾉ✨
ピリ辛でおつまみになります～(*´-`)ﾉ✨
キッチン☆福にゃん
材料
（一皿分）
紫アスパラ
5〜6本
ニンニク
1/2片
唐辛子
1本
岩塩
適宜
黒胡椒
少々
EXバージンオリーブオイル
大さじ2〜3
作り方
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1
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紫アスパラを7～8cmの長さに切る。
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2
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更に太いものは半分、もしくは４分割に切る。
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3
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ニンニクは中の芯を取り、横にスライス。唐辛子は中の種を取る。
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4
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フライパンを斜めにし、火を付けない状態でニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れる。
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6
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ニンニクがほんのり色づいて来たら、紫アスパラをフライパンに入れて、炒める。
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7
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岩塩と黒胡麻を入れて更に炒める。
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8
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菜箸で紫アスパラを１本ずつ綺麗に並べ、オリーブオイルを上からかけ、唐辛子をのせて盛付け完了～(*´-`)ﾉ✨
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9
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＜付録＞
紫アスパラの生バージョン画像。
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コツ・ポイント
◎火を通すと紫から緑に変わります。なので、色を残したい方は油を絡める程度にされると良いかと。(^-^;
このレシピの生い立ち
紫アスパラは生で食べれると聞いて、ニンニクオイルをかけただけのものを以前作って出したら、反応が微妙～(‾▽‾;)
なので、今回炒めてみる事にしました。(^-^;
なので、今回炒めてみる事にしました。(^-^;
キッチン☆福にゃん
