詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

はちみつ酢玉ねぎ

はちみつ酢玉ねぎの画像

Description

トマトにのせ、オリーブオイルをかけてお召し上がりください。健康にも良いし、激ウマです！

材料

玉ねぎ
2個
酢（おすすめはリンゴ酢）
200ml
はちみつ
100ml
塩（入れなくてもOK）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、30分以上放置します。
    これは玉ねぎ中の血液をサラサラにするアリシン様物質を増すためです。

  2. 2

    写真

    酢とはちみつを入れて、時々かき混ぜながら10分程度中火で加熱します。

  3. 3

    写真

    初めは白かった玉ねぎが、透明になり、最終的にこんな感じの色になります。
    ここで火を止めて冷まします．

  4. 4

    写真

    十分に冷ましてから、ビンに入れて冷蔵庫で保管します。
    良く冷えたら完成です。

コツ・ポイント

　玉ねぎはケルセチンが多い褐色の玉ねぎがおすすめです。
　お酢は、米酢でも良いですが、リンゴ酢の方が優しい味になります。
　塩は、入れなくても大丈夫です。入れるとはちみつの甘みが増します。私はふたつまみぐらい入れてます。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

元々は「林修の今でしょ！講座」の玉ねぎの回でやっていた酢玉ねぎです（試行錯誤して少し変えています）。番組ではケルセチン（コレステロールの低減や認知症の改善に効果があるとされるフラボノイド）とアリシン様物質の効果で健康に良いとされていました。
レシピID : 5663973 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月8日
写真
あんこだよ。
黒胡椒追加しました。酢玉ねぎで立派なサラダに仕上がりましたよー。
2020年4月6日
写真
owayou
玉ねぎを加熱するレシピを探していました！ありがとうございます♪
2019年6月4日
初れぽ
写真
☆ごえきん☆
美味しく仕上がりました♪ 冷えたトマトとオリーブの相性も◎です♪

有難うございます！トマトはちょっと高いのにしたくなりますよね

つくれぽを書く

( )
クック航海長
はちみつ酢玉ねぎ
by クック航海長