茄子の鶏そぼろ餡かけ

茄子の鶏そぼろ餡かけ

Description

このままご飯にかけても美味しい

材料

茄子
2本
ひき肉調味材料
鶏ひき肉
140g
60cc
大さじ2
鰹だしの素
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ2
1g
水溶き葛
葛粉
大さじ1
大さじ2
トッピングの材料

作り方

1

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鍋にひき肉の材料を入れ加熱します。

2

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葛を入れとろみをつけます。

3

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茄子はラップに包みレンジで加熱した後、フライパンに移し、大さじ3のサラダ油で炒めます。

4

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お皿に炒めた茄子を敷き、そぼろ餡をかけたら完成です。

5

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ネギを添えていただきま~す。

コツ・ポイント

そぼろ餡は茄子3本分以上有ります。

このレシピの生い立ち

旅先のお店で本葛を買ってしまいました。お高いけれど料理してみて納得しました。
レシピID : 5665864 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/05

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