ペスカトーレ
ミミ。。
作り方
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1
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オリーブ油にニンニクを入れて、焦げないように、香りをだして
ニンニクを取り除く
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2
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野菜、エビの順に炒めて、トマト缶又はトマトジュースを入れて煮込む、貝類、コンソメ、塩胡椒で味付けて15分煮詰める
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3
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パスタを所定の時間より、2分短く茹でて、ソースと合わせてからめて出来上がり
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コツ・ポイント
煮込み過ぎないこと、海鮮が固くなってしまうので
このレシピの生い立ち
パスタ好きの家族のリクエスト
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ミミ。。
