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小松菜は2~3cmにざく切り。※茎に土が付いている事があるので、しっかり洗う。ザルに入れ、しばらく水につけておく。
フライパンにサラダ油をしき、温まったら厚揚げを焼く。両面少し焼き色が付いた所で皿にあげる。
そのままのフライパンに、水切りした小松菜を投入。しんなりした所で、厚揚げを入れる。
しょうがのすりおろしを入れる。※しょうがはしっかり洗って水気を取り、ジップロックに入れて冷凍保存してます。
調味料を全て入れて、時折混ぜながら5分煮る。
味が染み込んだ所で火を止め完成。冷めるまでそのまま置いておいた方がしっかり味が染み込みます!
嬉しい✨ありがとうございます! 鉄分モリモリ頑張りましょう!
わーー!美味しそうなお弁当!! ありがとうございます✨