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水と元種を入れて溶かしほぐす。
後は全てを入れてひとまとまりになるまで捏ねる。
最初はべたつきますが、捏ねていくうちにひとまとまりになるくらいになれば、捏ね上がり。
2-3倍になるまで発酵。
分割してベンチタイム20分。好きな形、具材で!
200度の予熱オーブンで20分位。途中200度になる前にいれてもよいです。