和風だしジュレ★シーフードサラダ

鍋に水と鰹だしを入れて火にかけ、沸騰後4～5分ほど煮出す。

①にゼラチンパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。

②の粗熱がとれたらパットなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間
以上冷やす。

ジュレが固まったらフォークなどで粗く崩し、盛り付けた野菜、えび、ホタテにかけて出来上がり。