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冷凍パイシートを常温に戻す。軽く麺棒でのばし1枚を3等分にする。ベジートを3等分に切る。
オーブンを210度で予熱する。
パイシートにベジートをのせあんこをのせる。
クリームチーズを柔らかくしてその上にのせる。
残りの3枚に包丁で切り込みを入れ、上にのせる。フォークで押さえてとじる。卵黄をといて、上に塗る。
予熱の終わったオーブンを200度に下げて15分焼く。