にらたまもやし
作り方
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1
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にらは2、3センチに切る。もやしは洗ってざるに上げ、卵2個にひとつかみの塩を入れてかき混ぜる。生姜は千切りに。
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2
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温めたフライパンに少し多めの油を入れて卵を流し込み、油を吸わせるようにふんわりと火を入れて、ボールに一旦上げる。
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3
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4
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もう一度、温めたフライパンに油を入れる。野菜を全て入れ、塩コショウする。
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5
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出汁醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2入れて炒め合わせ、取り上げていた卵を入れて少し崩れる程度にかき混ぜる。
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6
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馴染んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
卵の色をきれいにしたいので一旦上げて、食べる前に合わせます!
このレシピの生い立ち
安い!早い!美味しい!メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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