鶏そぼろトロロ丼
ゆふち
作り方
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1
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生姜をすりおろします
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2
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鶏ひき肉は2種類用意。ムネだけだとコクないし、モモだけだと油っこいので、半々で。
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3
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フライパンにすりおろし生姜、砂糖、みりん、水、日本酒と鶏ひき肉を入れて火にかけます
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4
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最初に菜箸でぐるぐる全体混ぜてしまって煮ていきます
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5
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だいだい火が通ったらお醤油を投入し、少し汁気が少なくなるまで煮詰めます
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6
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その間にトロロをすりおろします
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7
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丼にご飯、トロロのすりおろし、鶏そぼろ、温泉卵を順に盛り付け、最後に海苔をちらして出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏そぼろはムネとモモを混ぜて使います。ちょうど良い感じのコクになります♪
このレシピの生い立ち
鶏そぼろもトロロも温泉卵も好きなので合わせ技で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆふち
