担々麺風そうめん
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作り方
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1
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素麺は普通に茹でて冷水で締めて水を切る。
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2
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濃縮麺つゆは水ではなく豆乳で薄め、豆板醤を溶く。ラー油を数滴垂らす。
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3
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漬け汁には、お好みでニンニクをどうぞ。ワケギは入れましょう。
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コツ・ポイント
コツはありませんが、いろいろと味を変えていくことでお好みの付けダレができるとおもいますよ！
このレシピの生い立ち
もともと中華麺の担々麺が好きだったのですが、夏場はどうしても素麺が食べたくなり思い当たりました。芝麻醤を入れてみたりしたのですが、しつこくなるので止めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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