【糖質オフ】生おからのソフトクッキー4種

【糖質オフ】生おからのソフトクッキー4種

Description

生おからで腹持ちいいクッキーを模索しています。生おから300gを一気に消費!

材料

生おから
300g
a)アーモンドパウダー
120g
a)強力粉
60
a)ベーキングパウダー
7g
b)ラカントS
150g
b)卵
3個
b)豆乳
90g
無塩バター
90g
c)抹茶パウダー
適量
c)柑橘ピール
適量
c)カカオナッツ
適量
c)ドライクランベリー
適量

作り方

1

a)の3種をふるって混ぜておく。

2

b)を混ぜる。ラカントに卵を入れて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

3

生おからを2に混ぜる。1でふるっておいた粉類も混ぜる。よく混ざったらレンチンした溶かしバターも入れてまとめる。

4

天板にクッキングシートを広げ、3の生地を手で丸めて5mmほどの厚さの円形にして並べていく。

5

c)の抹茶パウダーと柑橘ピールは、3の生地を小さいボウルにわけ、それぞれ混ぜ込む。

6

天板2枚分にのせきったら、170℃余熱6分、40分焼く。さまして完成!ジップロックで冷凍可。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大庭英子さんの「糖質オフで太らない!体にやさしいおやつ」(名著!!)を色々アレンジしています。ソフトクッキーなので焼き加減がいまいち不明ですが、甘さは十分。ラカントの甘味が苦手な方は、抹茶や柑橘ピールの苦みを加えるとちょうどいいかも。
レシピID : 5671724 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/14

First tsukurepo mark
写真

甘味を入れなかったので、お醤油をちょっと垂らすと美味しかったです

美月ママ