チーズの雪崩！絶品シカゴピザ

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、湯をドライイーストめがけて注ぎ入れドライイーストを溶かすようによく混ぜる。

ドライイーストが溶けたらオリーブオイルと塩を加え、全体を大きく混ぜ合わせる。

生地を調理台に取り出し、粉が見えなくなるまでこねる。

空気を抜くようにして生地を丸め直し、ラップをして10分おき、ピザ生地の完成。

オーブンを200℃に予熱しておく。

ケーキ型に油（分量外）を塗っておき、ピザ生地を底面に敷き詰め、側面も生地を張り付ける。

⑧を3〜4回くり返し、最後に中身が見えないようチーズフォンデュで覆う。

オーブンで18〜20分ほど焼いて完成。