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鶏手羽元をニンニク醤油で味付けします。ニンニク醤油は、醤油にニンニクを入れて保存しているだけです☆
ジップロックに、鶏手羽元とニンニク醤油を入れて冷蔵庫で1日おきます。
別のビニール袋に、片栗粉と②の鶏手羽元を5本入れて、フリフリしてまんべん片栗粉をまぶします☆
さくっと揚げて出来上がり☆弱火でじっくり揚げて、最後に高温でカラッと揚げています。