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パリパリ皮の鶏モモ照焼き

パリパリ皮の鶏モモ照焼きの画像

Description

パリパリな焼き目がついて、見栄えもきれい！
ちょっぴりご褒美ごはん！

材料 （1人分）

鶏もも肉
約300g
★しょうゆ
大2
★酒
大2
★みりん
大2
★さとう
大1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    同じ厚みになるように鶏肉を広げ、皮目にフォークで穴をあける(多めにぷすぷす刺す)

  2. 2

    中火で熱したフライパンで鶏肉を 皮目から 焼く
    (油も引かない！！)
    (時々ヘラで押し付けるようにして全体に焼きめを！)

  3. 3

    皮目にこんがりとした焼き色がついたら、裏返し、蓋をしてしっかりと焼く

  4. 4

    ★を混ぜ合わせたものを中火のフライパンに入れる

  5. 5

    沸騰し泡が大きくなり、とろみが出てきたら、タレをスプーンですくって繰り返し鶏肉にかける
    (皮目にタレが止まるくらいまで)

  6. 6

    お皿にとり、食べやすい大きさに切ったら、完成！✨

コツ・ポイント

熱したフライパンに直に鶏肉をいれる！パリパリな皮目ができあがります(^^)

このレシピの生い立ち

チキンが大好き！照焼きも大好き！な家族のために
レシピID : 5672499 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (35人)
2022年3月4日
写真
cotton777
テリ照り美味しくできましたぁ( ◜‿◝ )♡子どもたちの大好きメニューです！
#テリテリ
2021年5月13日
写真
いな鹿乃子
皮はパリッ、そして家族みんなが喜ぶ味でした！子どもにも大好評～(^^)
#味しっかり
2020年12月26日
写真
クックOPZ7VB☆
パリパリ甘辛で美味しかったです。
#鶏皮パリパリ
2020年10月13日
写真
なかたんた
皮目パリパリ♪美味しかったです！！ありがとうございます♪
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Sunlight28
パリパリ皮の鶏モモ照焼き
by Sunlight28