牛肉の野菜巻き☆マヨネーズ入り

えのきは1/2にカット、にんじんはえのきの長さに合わせて千切り。
切ったにんじんをラップでくるんでレンジで火を通します。

牛肉を何枚か広げて具材をのせて、マヨネーズも入れます。
写真よりマヨ多い方が美味しいと思いますが、巻く時にはみ出るかも…

塩こしょうを中にしてもいいですが、ソースが濃いめなので無くて大丈夫だと思います。
こんな感じに巻きます！

フライパンに巻き終わりを下にして並べて焼き色をつけます。
蓋をして蒸し焼きにしましょう。

焼けたお肉を全部フライパンに戻し温めなおしてから中火くらいでソースを入れて全体にからめて下さい。

完成です！
マヨネーズが足りない方は最後にかけたり、付けながら食べてもいいと思います！